Wildkakaoprojekt am Amazonas

 

 

 

Idee:

Wilder Kakao ist ein weltweit einmaliges Produkt. Er wächst in den Überschwemmungswäldern an den Ufern einiger Nebenflüsse des Amazonas. Die wilden Kakaobäume wachsen verstreut im Wald  und werden von traditionellen Waldbewohnern beerntet, die Bohnen werden vor Ort fermentiert und versandfertig getrocknet.

Das Freiburger Regenwald-Institut hat zusammen mit der Sammler-Kooperative ein spannendes Fair-Trade-Projekt entwickelt, aus dem letztlich die einzigartige Wildkakao-Schokolade resultiert,  welche für die Freiburger Stadt- schokolade verwendet wird.

CIMG3771aWildkakaobaum mit reifen Früchten

 

Projektträger:

Regenwald-Institut Freiburg e.V.

Beteiligte Akteure:

Regenwald-Institut Freiburg, Weltläden Freiburger, Hachez Chocoladen GmbH & Co.KG,
Agenda 21-Büro Freiburg

Zielgruppe

Alle Bürgerinnen und Bürger, Schülerinnen und Schüler

Ansprech-partner/in:

Dr. Rainer Putz

Link:

www.regenwald-institut.de, www.agenda21-freiburg.de, www.weltladen-herdern.de, www.weltladen-gerberau.de

Stand:

Juli 2013

Download Wildkakao ((162 kb, pdf)

 Wildkakaoprojekt am Amazonas

Wilder Kakao ist ein weltweit einmaliges Produkt. Er wächst in den Überschwemmungs-wäldern an den Ufern einiger Nebenflüsse des Amazonas. Die wildern Kakaobäume wachsen verstreut im Wald und werden von traditionellen Waldbewohnern beerntet, die Bohnen werden vor Ort fermentiert und versandfertig getrocknet. Für viele der Waldbewohner ist der wilde Kakao die einzige Einnahmequelle zum Lebensunterhalt.
Das Freiburger Regenwald-Institut e.V. hat zusammen mit der Sammler-Kooperative und der Bremer Hachez Chocoladen GmbH & Co.KG ein spannendes FairTrade-Projekt entwickelt, aus dem letztlich die einzigartige Wildkakao-Schokolade resultiert, welche für die Freiburger Stadtschokolade verwendet wird.

Die Hintergründe und übergeordneten Zusammenhänge des Projektes sollen den interessierten Konsumenten und Käufern der Schokolade kommuniziert werden. Die zu diesem Zweck entwickelte kleine Ausstellung kann in öffentlichen Einrichtungen -vor allem in Schulen- gezeigt werden kann.

 

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